วันนี้ธุรกิจโรงแรมกำลังเฟื่องฟูไม่เพียง แต่ในต่างประเทศ แต่ยังอยู่ในประเทศของเราด้วย ให้สิ่งนี้มันจะมีเหตุผลที่จะพิจารณาสภาพแวดล้อมนี้เป็นสถานที่ทำงานที่มีศักยภาพ ตำแหน่งงานว่างที่นี่มีอะไรบ้าง การทำงานในโรงแรมมีความรับผิดชอบอย่างไร และพวกเขาจะไปที่นั่น?
ใครเป็นคนต้องการที่โรงแรม?
แต่ละโรงแรมมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเองและดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาในแง่ทั่วไป ในเวลาเดียวกันบุคลิกลักษณะของพวกเขาไม่เพียง แต่ปรากฏในการตกแต่งภายในหรือในความซับซ้อนของห้อง แต่ยังรวมถึงพนักงานที่ทำงานอยู่ที่นั่นด้วย ตัวอย่างเช่นหากโรงแรมขนาดเล็กสามารถจัดการกับผู้ดูแลระบบและน้ำยาทำความสะอาดสองเครื่องพนักงานของโรงแรมระดับห้าดาวสามารถมีผู้เชี่ยวชาญได้สูงสุด 50 คน
และถึงแม้จะมีความหลากหลายของตำแหน่งงานว่างในหมู่พวกเขามีผู้ที่อยู่ในความต้องการมากที่สุด
ผู้จัดการโรงแรม
ผู้ดูแลระบบเป็นบุคคลแรกหลังจากผู้จัดการหรือผู้จัดการทั่วไป รับผิดชอบทุกอย่างที่โรงแรม: รองรับลูกค้าในห้องพัก, จัดตารางงาน, ซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น, แก้ไขข้อขัดแย้งและอื่น ๆ ตรงไปตรงมานี่เป็นงานที่ยากที่สุดที่โรงแรมและจ่ายให้สูงสุด
ปัญหาหลักคือการรับงานในฐานะผู้ดูแลระบบค่อนข้างยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงโรงแรมขนาดใหญ่หรือโรงแรม ฝ่ายบริหารเข้าใจดีว่าพนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมไม่ดีสามารถผิดพลาดได้ตลอดเวลาซึ่งจะส่งผลเสียต่อชื่อเสียงของพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจึงต้องการแต่งตั้งเฉพาะผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในธุรกิจโรงแรมในฐานะผู้ดูแลระบบ
นอกจากนี้พนักงานประเภทนี้ต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ความเป็นกันเองเนื่องจากการทำงานในโรงแรมหมายถึงการสื่อสารกับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง
- ทักษะองค์กรเนื่องจากหน้าที่ของผู้ดูแลระบบส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการกำหนดและการปรับงานให้กับพนักงาน
- ความฉลาด - ไม่มีที่ไหนเลยเนื่องจากสถานการณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานจะเกิดขึ้นจากสีน้ำเงินอย่างต่อเนื่อง
บางครั้งเจ้าของมีข้อกำหนดเพิ่มเติมให้กับผู้สมัครสำหรับโพสต์ของผู้ดูแล ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถรับสมัครคนที่มีการศึกษาสูงหรือกำจัดผู้สมัครที่มีพจน์ไม่ดี
แผนกต้อนรับ
โรงแรมส่วนใหญ่มีแผนกต้อนรับที่ทางเข้า - พื้นที่แยกออกแบบมาเพื่อต้อนรับแขก ที่นี่เป็นที่ที่ลูกค้าติดต่อลูกค้าเป็นครั้งแรกเพื่อจองห้องพักหรือค้นหาข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับบริการของสถาบันนี้
ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่โรงแรมเล็ก ๆ ที่แผนกต้อนรับ แต่โรงแรมราคาแพงกลับชอบจ้างพนักงานแยกต่างหากสำหรับตำแหน่งนี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแผนกต้อนรับส่วนหน้าของพวกเขาผ่านผู้เข้าชมมากขึ้นซึ่งจะพิสูจน์ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
การทำงานที่แผนกต้อนรับของโรงแรมไม่ต้องการการศึกษาระดับสูง อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะไปสถานที่แห่งนี้คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดดังต่อไปนี้:
- มีถ้อยคำและมารยาทที่ยอดเยี่ยม
- มีลักษณะเรียบร้อย
- รู้ภาษาอังกฤษในระดับการสนทนา (นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผู้เข้าชมโรงแรมอาจเป็นชาวต่างชาติ)
โรงแรมแม่บ้านทำงาน
โรงแรมใดมีแม่บ้านเป็นของตัวเอง ท้ายที่สุดก็คือพนักงานเหล่านี้ที่รับผิดชอบความสะอาดของห้องพักรวมถึงภูมิทัศน์ของพวกเขา อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าหน้าที่ของหญิงสาวไปไกลเกินกว่าผู้หญิงที่ทำความสะอาดง่าย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งงานต่อไปนี้จะตกบนไหล่ของเธอ:
- การบำรุงรักษาของการสั่งซื้อในห้อง: ทำความสะอาดเปียก, ฝุ่น, เปลี่ยนผ้าปูที่นอน, ฆ่าเชื้อของห้องน้ำและอื่น ๆ
- ตรวจสอบฐานวัสดุ แม่บ้านโดยไม่ล้มเหลวตรวจสอบเฟอร์นิเจอร์และวัตถุทั้งหมดในห้องเพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์ เช่นเดียวกับเครื่องใช้ไฟฟ้า, ฝักบัว, ล็อคและอื่น ๆ
- ควบคุมการบริการชำระเงินบางส่วน ตัวอย่างเช่นเพื่อไม่ให้แขกถูกทิ้งไว้โดยไม่มีเครื่องดื่มเธอควรมองเข้าไปในมินิบาร์ทุกวัน
และนี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของความรับผิดชอบที่ซ่อนอยู่ในโรงแรม (โรงแรม) ควรสังเกตว่าความเป็นผู้นำของสถาบันดังกล่าวสามารถใช้บริการของตนเองได้ สมมติว่าบ้านที่มีชื่อเสียงบางแห่งมีบริการซักรีดและรีดผ้า ในกรณีนี้สาวใช้ไปที่ห้องของพวกเขาทุกเช้ารวบรวมเสื้อผ้าที่เหลือเป็นพิเศษและในตอนเย็นหลังจากทำความสะอาดอย่างละเอียดกลับมา
คนเรียกรถ
โรงแรมที่ให้ความเคารพตนเองมีพนักงานเฝ้าประตูหลายคน คนงานเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบหลักในการพบปะลูกค้าที่ปากทางเข้าอาคาร พวกเขาควรทักทายแขกและเปิดประตูให้พวกเขาอย่างสุภาพ หากจำเป็นพวกเขาจะต้องตอบคำถามทั้งหมดหรือระบุเส้นทางไปยังแผนกต้อนรับ
นอกจากนี้การทำงานที่โรงแรมสามารถเปิดให้คนเฝ้าประตูทำงานต่อไปนี้:
- ช่วยเหลือแขกด้วยการจัดการสัมภาระ
- เรียกแท็กซี่
- ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวสถานที่สำหรับเดินช้อปปิ้งและอื่น ๆ
- ช่วยจอดรถ (ในโรงแรมราคาแพงมีพนักงานแยกหมวดหมู่สำหรับเรื่องนี้)
- การรับจดหมายการโทรและเอกสารของแขก
โรงแรมต้องการใครอีกบ้าง
การทำงานที่โรงแรมนั้นมีหลายแง่มุม ดังนั้นนอกเหนือจากการโพสต์ทั้งหมดข้างต้นแล้วยังมีรายการอื่น ๆ อีกจำนวนไม่น้อยที่เป็นที่นิยม ลองผ่านพวกเขาไปสักครู่:
- พ่อครัวและแม่ครัว โรงแรมส่วนใหญ่เปิดโอกาสให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารบนผนังของสถานประกอบการ อาหารที่นี่อาจเป็นธรรมดาสามัญ (ไข่กวน, ข้าวโอ๊ตบดและกาแฟดำ) และมีความซับซ้อนมาก (ฝรั่งเศส, อิตาลี, อาหารตะวันออก) อย่างไรก็ตามตัวเลือกใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารของคุณเองและผู้ช่วยของเขา
- คนงานซักแห้ง โรงแรมที่มีชื่อเสียงต้องการใช้บริการซักรีดของตัวเองเนื่องจากการบำรุงรักษานั้นถูกกว่าการใช้บริการของ บริษัท อื่น
- ย้าย พวกเขามีความจำเป็นทั้งในการปฏิบัติงานประจำวันของโรงแรม (รับผ้าลินินอาหารสารเคมีที่ใช้ในครัวเรือน) และช่วยเหลือแขก (ส่งสิ่งของไปที่ห้อง)
- นักเศรษฐศาสตร์ ยิ่งโรงแรมมีชื่อเสียงมากเท่าไหร่กำไรก็ยิ่งมากเท่านั้น ดังนั้นการจัดการมักจะรับสมัครฝ่ายเศรษฐกิจทั้งหมด: ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรมนุษย์นักการตลาดผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์นักบัญชีและอื่น ๆ
- สนับสนุนพนักงาน เพื่อที่จะได้เหนือกว่าคู่แข่งโรงแรมมักจะแนะนำบริการเพิ่มเติมในบริการของพวกเขา ดังนั้นอย่าแปลกใจที่บางคนกำลังสรรหานักนวดบำบัดผู้ฝึกสอนออกกำลังกายมัคคุเทศก์ที่มีประสบการณ์นักแปลและอื่น ๆ
คุณสมบัติของการทำงานในธุรกิจโรงแรม
คุณสมบัติหลักของงานนี้คือพนักงานแต่ละคนมีความรับผิดชอบไม่เพียง แต่กับตัวเอง แต่สำหรับทั้งทีม ท้ายที่สุดความผิดพลาดใด ๆ ก็ทำให้เกิดความมืดมนในชื่อเสียงของสถาบันซึ่งจะส่งผลเสียต่อพนักงานทุกคน
นอกจากนี้การทำงานในโรงแรมในมอสโกตามหลักการในเมืองใหญ่อื่น ๆ นั้นต้องมีความสมบูรณ์แบบ นี่คือเนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรงซึ่งอนุญาตเฉพาะสถาบันที่พนักงานของพวกเขาปฏิบัติหน้าที่ของพวกเขาถึงห้าบวก
งานของโรงแรม: ความคิดเห็นและคำแนะนำ
โดยทั่วไปมากขึ้นอยู่กับสถานที่ทำงานที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่นในบางโรงแรมพนักงานมีความสุขกับสภาพการทำงานและเงินเดือนในขณะที่คนอื่น ๆ ไม่มีใครอยู่มาเป็นเวลานาน ดังนั้นผู้ที่มีประสบการณ์ควรศึกษาสถานที่ทำงานในอนาคตอย่างละเอียดก่อนที่จะไปสัมภาษณ์ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถค้นหาคำวิจารณ์ของพนักงานที่ทำงานอยู่ที่นั่นบนอินเทอร์เน็ตและตรวจสอบได้ แต่แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงโรงแรมที่มีราคาแพงในปัจจุบันความเห็นส่วนใหญ่เกี่ยวกับสถานประกอบการดังกล่าวมักจะเป็นเชิงบวกมากกว่า
อีกจุดสำคัญคือความรู้ภาษาอังกฤษ ตอนนี้นายจ้างมากขึ้นระบุรายการนี้เมื่อรับสมัครพนักงาน ดังนั้นหากคุณต้องการเข้าสู่โรงแรมที่มีชื่อเสียงควรเริ่มเรียนภาษาต่างประเทศล่วงหน้า
