ในวันที่อาชีพของลูกกวาดเป็นที่นิยมและถือว่าค่อนข้างอยู่ในความต้องการ Confectioners เชี่ยวชาญด้านขนมหวานที่เชี่ยวชาญ ขอบคุณงานของพวกเขาผู้บริโภคสามารถทำให้ตัวเองพอใจกับวาฟเฟิลคุกกี้เค้กมัฟฟินช็อคโกแลตเยลลี่ไอศกรีมแยมรวมไปถึงขนมหวานและขนมอบประเภทอื่น ๆ
การเตรียมแป้งชนิดต่าง ๆ ไส้และครีมรวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการอบในครั้งต่อไป - เป็นหน้าที่ที่อาชีพของลูกกวาดหมายถึง คำอธิบายของอาชีพคุณภาพทักษะและความรับผิดชอบจะได้รับด้านล่าง
คุณลักษณะของการทำงานเป็นคนขายขนมคืออะไร
ความเฉพาะเจาะจงของอาชีพสามารถเรียกได้ว่าความจริงที่ว่าลูกกวาดถูกบังคับให้ทำงานส่วนสำคัญในมือของเขา บ่อยครั้งที่สิ่งนี้นำไปใช้กับการผลิตองค์ประกอบตกแต่งของอาหารและการตกแต่งผลิตภัณฑ์ (เค้กขนมอบ)
ซึ่งแตกต่างจากพ่อครัวขนมผู้เชี่ยวชาญในขนมทำหน้าที่เป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีทักษะสากลมากขึ้น โปรแกรมพ่อครัวขนมรวมถึงการฝึกอบรมในการเตรียมซุปของว่างและอาหารรสเลิศอื่น ๆ
คุณสมบัติและตำแหน่ง
เพื่อกำหนดระดับทักษะของลูกกวาดการแบ่งผู้เชี่ยวชาญออกเป็นหกหมวดได้ถูกนำเสนอ ด้วยการเพิ่มระดับอันดับอาจารย์ได้รับทักษะเพิ่มเติมที่เป็นพยานถึงความเป็นมืออาชีพของเขาและช่วยให้เขาทำงานที่ซับซ้อนมากขึ้น
ลักษณะของการปล่อยมีดังนี้:
- ครั้งแรก ที่จุดเริ่มต้นของอาชีพของเขาพ่อครัวขนมตัดบิสกิตสำเร็จรูปส่งมอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้กับสถานที่ทำงานบรรจุและครีมลงในเครื่องและควบคุมการทำงานของอุปกรณ์ งานที่ซับซ้อนมากขึ้นสามารถทำได้โดยสามเณรเท่านั้นต่อหน้าผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์มากมาย
- ที่สอง Confectioner ซึ่งอยู่ในขั้นตอนของการเชี่ยวชาญพิเศษนี้ได้รับความไว้วางใจจากการเตรียมครีมการตีและการระบายสีการทำอาหารน้ำเชื่อมบิสกิตตัดการหล่อลื่นด้วยไส้ การเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, การจัดวางแป้งในเครื่อง, การเปิดตัวและการปรับเปลี่ยนการทำงานของมันยังดำเนินการโดยนักทำขนมมือใหม่ อาชีพนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นในการที่จะได้รับตำแหน่งต่อไปแต่ละครั้งอาจารย์จะต้องทำการสอบ
- ที่สาม เมื่อได้รับคุณสมบัตินี้แล้วอาจารย์สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่แบบง่าย ๆ ได้เตรียมประเภทของครีมไส้และแป้ง เขายังได้รับความไว้วางใจจากการจัดทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปการออกแบบขนมหวานด้วย fondant หรือเคลือบ
- ที่สี่ ในระดับนี้โปรแกรมการประกอบอาชีพของพ่อครัวขนมเกี่ยวข้องกับการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมม้วนขนมปังบิสกิตเค้กจากวัตถุดิบทุกประเภท พวกเขายังสามารถเลือกครีมตามจานและเตรียมองค์ประกอบแต่ละอย่างที่เป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งของขนมที่ซับซ้อน (เค้ก)
- ที่ห้า หลังจากได้รับการปลดประจำการนี้แล้วพนักงานขายลูกกวาดจะได้รับหน้าที่เพิ่มเติม ในขณะที่ยังอยู่ภายใต้การดูแลของอาจารย์อาวุโสเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการเตรียมเค้กที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งถูกสั่งเป็นรายบุคคล นอกจากนี้ผู้ผลิตขนมที่มีความเกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงกับของหวานและของหวานจะได้รับโอกาสในการควบคุมงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตขนมหวานสามารถตกแต่งเค้กและขนมอบด้วยการตกแต่งที่ซับซ้อน
- ที่หก มืออาชีพในระดับนี้สามารถจัดการกับการผลิตขนมที่มีความซับซ้อนสูงเป็นลอน เขาสามารถเลือกวัสดุที่จำเป็นให้สอดคล้องกับสีและขนาดรวมทั้งเตรียมวัสดุที่ซับซ้อนที่สุดได้อย่างอิสระ นอกจากนี้ลูกกวาดประเภทที่หกสามารถพัฒนาเทคโนโลยีและสูตรในการทำขนมหวาน
Confectioner (วิชาชีพ): ข้อดีและข้อเสีย
การเลือกอาชีพในอนาคตคุณควรชั่งน้ำหนักข้อดีและค่าใช้จ่ายโดยรวมอย่างรอบคอบ พ่อครัวและพ่อครัวขนมจะเป็นที่ต้องการเสมอเนื่องจากความต้องการบริการของพวกเขายังคงสูง การพัฒนาทักษะของเขาอาจารย์สามารถสร้างอาชีพที่ยอดเยี่ยมและรับเงินได้ดี
สำหรับพนักงานที่มีความสามารถในด้านนี้มีโอกาสมากมายสำหรับการตระหนักถึงตนเองในฐานะลูกจ้างหรือในฐานะเจ้าของ บริษัท ของเขาเอง
การพูดถึงความสามารถพิเศษเช่นลูกกวาดซึ่งอาชีพเกี่ยวข้องกับปัจจัยอันตรายหลายอย่างมันมีค่ามากที่จะเน้นถึงความเสี่ยงของการบาดเจ็บและการเกิดโรคหลายชนิด อาจารย์ที่ทำงานเกือบตลอดทั้งวันในท่ายืนมีแนวโน้มที่จะสร้างความเสียหายต่อข้อต่อของกระดูกสันหลัง ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ที่มีอุณหภูมิและความชื้นสูงก็ไม่เอื้ออำนวยเช่นกัน
เพื่อลดจำนวนการบาดเจ็บจากการสัมผัสกับวัตถุมีคมและร้อนจัดพ่อครัวและลูกกวาดทั้งหมดได้รับการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยทั้งในระหว่างการฝึกอบรมและในสถานที่ทำงาน
พ่อครัวขนมที่ดีควรมีคุณสมบัติเช่นไร
เมื่อตัดสินใจเกี่ยวกับการเริ่มต้นฝึกอบรมฝีมือการผลิตลูกกวาดเราควรคำนึงถึงความพึงพอใจต่อกิจกรรมด้านแรงงานประเภทนี้รวมถึงการโต้ตอบทางอารมณ์นิสัยและความสามารถตามข้อกำหนดที่วิชาชีพนี้นำเสนอต่อนาย
เพื่อที่จะควบคุมความซับซ้อนของงานฝีมือขนมอย่างเต็มที่คุณควรมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- การพัฒนาความรู้สึกของกลิ่นและความรู้สึกรสชาติที่ละเอียดอ่อน;
- ความจำที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์สำหรับการจดจำส่วนผสมและสูตรอาหาร
- พัฒนาจินตนาการ
- ความคล่องแคล่วของมือและความสามารถในการสลับอย่างรวดเร็วระหว่างงานประเภทต่าง ๆ (หลังจากทั้งหมดกระบวนการและการดำเนินงานหลายอย่างพร้อมกัน);
- ความแข็งแกร่งทางกายภาพ
สิ่งที่จำเป็นในการเป็นนักปราชญ์อัจฉริยะ
คุณสมบัติข้างต้นรวมกับการศึกษาที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณสามารถทำงานในครัวได้สำเร็จ อย่างไรก็ตามการก้าวไปไกลกว่าพ่อครัวขนมธรรมดาและกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญระดับสูงสุดคนหนึ่งไม่สามารถทำได้โดยปราศจากรสนิยมทางศิลปะความเฉลียวฉลาดและความคิดสร้างสรรค์
นอกจากนี้ในการทำงานของเขาลูกกวาดมีปฏิสัมพันธ์กับสมาชิกในทีมและผู้บังคับบัญชาดังนั้นเขาคาดว่าจะอดทนอดทนอดกลั้นเป็นมิตรเข้ากับคนง่าย คนงานที่ลื่นไถลไม่ตั้งใจและประมาทไม่ประสบความสำเร็จในกิจกรรมนี้
วิธีการเป็นพ่อครัวขนม
สถาบันการศึกษาหลายแห่งมีโปรแกรมและหลักสูตรพิเศษ เมื่อพิจารณาถึงความเกี่ยวข้องที่อาชีพของลูกกวาดมีการฝึกฝนอย่างรวดเร็วเริ่มมีผล
ความรู้เบื้องต้นได้รับการสอนในสถาบันการศึกษาระดับประถมและอาชีวศึกษา เพื่อให้มีคุณสมบัตินักเทคโนโลยีขนมคุณต้องไปที่สถาบันการศึกษาที่สูงขึ้น โปรแกรมที่ถูกชี้นำโดยครูในสถาบันของรัฐและเอกชนจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานทางกฎหมาย
อาชีพ GEF ของพ่อครัวขนมควบคุมเนื้อหาและกระบวนการการนำเสนอข้อมูลให้กับนักเรียนรวมทั้งกำหนดผลลัพธ์ของการฝึกอบรมในรูปแบบของทักษะเฉพาะของบัณฑิต
คนขายลูกกวาดสามารถใช้ความสามารถของเขาได้ที่ไหน
หลังจากได้รับการศึกษาแล้วอาจารย์สามารถเข้ารับการฝึกอบรมกับร้านเบเกอรี่สถานประกอบการจัดเลี้ยง (คาเฟ่ร้านอาหารโรงอาหาร) ไปยังค่ายสุขภาพหรือโรงพยาบาล นอกจากนี้สถาบันการศึกษาทุกแห่งโดยไม่มีข้อยกเว้นมีพนักงานขายขนม
ในการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตขนมคุณสามารถรับโรงงานเหล็กแท่งหรือโรงงานผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
อาชีพการงาน
การเติบโตของอาชีพภายในองค์กรนั้นเป็นไปได้สำหรับคนที่มีทักษะการบริหารและความทะเยอทะยาน พวกเขากลายเป็นผู้นำของกะการประชุมเชิงปฏิบัติการหรือการผลิต
สำหรับผู้ที่ต้องการทดสอบความแข็งแกร่งในองค์กรเอกชนมีโอกาสเปิดร้านขนมหรือเบเกอรี่ของตัวเอง
