อาชีพ: นักโภชนาการ: แนวคิด, คำจำกัดความ, การศึกษาที่จำเป็น, เงื่อนไขการรับสมัคร, ความรับผิดชอบงานและคุณสมบัติของงานที่ดำเนินการ

คำว่า "ลดน้ำหนัก" จากภาษากรีกแปลว่า "วิถีชีวิตเพื่อสุขภาพ" ผู้ก่อตั้งของอาหารเพื่อสุขภาพและนักโภชนาการถือว่า Asklepiad แพทย์ชาวโรมัน เขาเป็นผู้ก่อตั้งแนวคิดของการรับประทานอาหารที่เหมาะสม นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคอาหารที่เหมาะสมมีผลกระทบอย่างมากต่อการรักษาโรคต่าง ๆ การปฏิบัติของยาได้แสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยที่ปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการฟื้นตัวเร็วกว่าคนที่ไม่ฟังผู้เชี่ยวชาญ เป็นหมอที่สามารถให้คำแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ควรหรือไม่ควรบริโภคในบางกรณี

โอกาสที่จะเป็นนักโภชนาการ

ทุกวันนี้เมื่อคนจำนวนมากกังวลเกี่ยวกับปัญหาน้ำหนักตัวเกินอาชีพนักโภชนาการมีความต้องการยาเป็นอย่างมาก ผู้ที่ต้องการเป็นผู้เชี่ยวชาญพิเศษนี้เพื่อช่วยเหลือผู้อื่นสามารถเรียนหลักสูตรอาหารและมหาวิทยาลัย จากสถิติพบว่าผู้อยู่อาศัยในโลกที่สามทุกคนมีน้ำหนักเกิน ดังนั้นแพทย์ในพื้นที่นี้จึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดแรงงานในปัจจุบัน

สำหรับมืออาชีพรุ่นใหม่ที่เริ่มต้นอาชีพเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะมีความรู้ในสาขาโภชนาการการแพทย์เท่านั้น แต่ยังเป็นนักจิตวิทยาด้วย ผู้เชี่ยวชาญในอนาคตไม่เพียง แต่จะต้องรับฟัง แต่ต้องเข้าใจผู้ป่วยด้วย

โภชนากร ปัญหาหลักของอาชีพ

มันไม่มีความลับที่การมีน้ำหนักเกินทำให้ผู้ป่วยไม่เพียง แต่รู้สึกไม่สบายในทิศทางที่สวยงาม แต่ยังทำให้สุขภาพไม่ดีเช่นเดียวกับการเกิดโรคต่างๆ ในอาชีพของนักโภชนาการข้อดีและข้อเสียอยู่ในลักษณะพิเศษอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญช่วยผู้ป่วยในการดำเนินการตามปัญหาสุขภาพและเพิ่มประสิทธิภาพของอาหารเพื่อปรับน้ำหนักตัว หน้าที่ของพวกเขาคือการพัฒนาสุขภาพของผู้ป่วยโดยการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับแต่ละคน ข้อเสียเปรียบหลักคือคนมักไม่พอใจกับผลลัพธ์ของการรักษา คำแนะนำของนักโภชนาการไม่ได้รับการยอมรับในเชิงบวกเสมอไป ข้อเสียที่สองของวิชาชีพคือทัศนคติของผู้ป่วยต่อการรักษาของเขา บ่อยครั้งที่คนหยุดการรักษาก่อนเวลาที่กำหนดและทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา

สิ่งที่คุณต้องรู้และสามารถเป็นนักโภชนาการสมัยใหม่ได้หรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญในอนาคตควรสามารถรับฟังและเข้าใจผู้ป่วยได้ หน้าที่ของนักโภชนาการคือการให้คำปรึกษาการรักษาและตรวจสอบสภาพของผู้ป่วย อาชีพนี้เกี่ยวข้องกับยาและสุขภาพ สำหรับการทำงานที่ประสบความสำเร็จและบรรลุผลในเชิงบวกแพทย์จะต้องมีความรู้และทักษะของแพทย์ทั่วไปและผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร

จำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับกฎหมายของการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ความเข้าใจในลักษณะของระบบย่อยอาหารของร่างกาย ความเชี่ยวชาญในการควบคุมอาหารและการวินิจฉัยเป็นเครื่องมือหลักในการทำงานของนักโภชนาการ คุณต้องสามารถใช้เครื่องมือวินิจฉัยพิเศษได้เช่นกัน

นักโภชนาการมืออาชีพ: ที่ไหนที่เรียนเพื่อรับความพิเศษเช่นนี้?

เพื่อที่จะได้รับการศึกษาในลักษณะพิเศษนี้คุณต้องได้รับการศึกษาทางการแพทย์ที่สูงขึ้น หลังจากสำเร็จการศึกษาคุณสามารถเข้ารับการฝึกอบรมพิเศษทางด้านอาหารการกิน สำหรับการเข้าศึกษาต่อในมหาวิทยาลัยการแพทย์คุณต้องมีใบรับรองการใช้งาน

ดังนั้นจะทำอย่างไรกับอาชีพนักโภชนาการ จำเป็นต้องมีความรู้ด้านภาษาและวรรณคดีรัสเซียชีววิทยาเคมีหรือประวัติศาสตร์

การฝึกอบรมเรื่อง "บำบัด" หรือ "ระบบทางเดินอาหาร" เป็นที่พึงปรารถนา หลังจากสำเร็จการศึกษาจำเป็นต้องมีการฝึกอบรมพิเศษในเรื่อง "อาหารเสริม" สำหรับผู้เริ่มต้นผู้สมัครจะได้รับรายชื่อหลักสูตรระดับปริญญาตรีพิเศษ (ผู้เชี่ยวชาญ / ผู้เชี่ยวชาญ) นี่คือรายการของตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการศึกษาระดับอุดมศึกษาในโรงเรียนแพทย์ หลังจากสำเร็จการศึกษาจากสถาบันเหล่านี้คุณสามารถเป็นนักโภชนาการได้

เริ่มอาชีพที่ไหนดี?

จำเป็นต้องเริ่มต้นอาชีพนักโภชนาการด้วยการศึกษาโดยเลือกหนึ่งในสถาบันการแพทย์ชั้นสูง ในประเทศไม่มีจำนวนน้อย:

• มหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งแรกที่ตั้งชื่อตาม Sechenov
• การวิจัยการแพทย์มหาวิทยาลัยชื่อ Pirogov
• นักวิชาการ Pavlov State Medical University (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก)
• มหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งรัฐ (ในเมืองครัสโนยาสค์)
• มหาวิทยาลัยการแพทย์ Pavlov State Medical (Ryazan) เป็นต้น

การศึกษาในสาขา“ การควบคุมอาหาร” ใช้เวลา 2 ปี ในกระบวนการเรียนรู้มีการศึกษาสาขาวิชาพิเศษ:

• "สุขอนามัยทางสังคม";
• “ การจัดระบบโภชนาการทางการแพทย์พิเศษ”;
• “ พื้นฐานของโภชนาการของคนที่มีสุขภาพและคนป่วย”;
• "การบำบัดด้วยอาหารสำหรับโรคของอวัยวะภายใน";
• "พื้นฐานของเทคโนโลยีการทำอาหาร"

หลังจากที่มีการศึกษาสาขาวิชาเหล่านี้แล้วนักเรียนจะได้เรียนรู้ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับอาชีพของนักโภชนาการและวิชาที่ต้องเรียนเพื่อรับประกาศนียบัตร (ใบรับรอง)

หลักสูตรอาหาร

นอกจากนี้ยังมีหลักสูตรต่าง ๆ ที่เปิดสอนโดยสถาบันการศึกษาระดับสูงในตอนท้ายซึ่งคุณสามารถได้รับ“ นักโภชนาการ” วันนี้สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมีโอกาสที่จะให้การฝึกอบรมประเภทนี้ให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และให้พวกเขามีโอกาสที่ไม่ซ้ำกันในการใช้หลักสูตรการฝึกอบรมขั้นสูงจากระยะไกล

นอกจากนี้ยังมีหลักสูตรการฝึกอบรมวิชาชีพด้านอาหารอีกด้วย หลักสูตรการศึกษาประเภทนี้ได้รับการตรวจพิเศษจากกระทรวงสาธารณสุข เมื่อจบหลักสูตรผู้เชี่ยวชาญจะได้รับเอกสารมาตรฐานของรัฐ: ใบรับรองของผู้เชี่ยวชาญประกาศนียบัตรการอบรมขึ้นใหม่หรือใบรับรองและการพัฒนาวิชาชีพ หลังจากเชื่อมโยงชีวิตของเขาในอนาคตด้วยกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์ในสาขาแพทย์ผู้ฝึกงานควรเข้าเรียนระดับบัณฑิต ในตอนท้ายของการฝึกอบรมพวกเขาได้รับตำแหน่งผู้สมัครหรือแพทย์ของวิทยาศาสตร์การแพทย์

วิธีการหลักในการทำงานของผู้ป่วยและนักโภชนาการ

หากเราหันไปใช้สถิติทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าวันนี้ประมาณ 40% ของประชากรโลกประสบปัญหาโรคอ้วน ผู้ที่มีน้ำหนักเกินเป็นคนแรกที่ได้รับนักโภชนาการ ความไม่สมดุลในร่างกายอันเนื่องมาจากความผิดปกติของการเผาผลาญเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักสำหรับเสียงที่ลดลงของชีวิตและการเสื่อมสภาพของสภาพทั่วไปของบุคคล นั่นคือเหตุผลที่นักกำหนดอาหารอาชีพเป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดแรงงาน

เมื่อไปเยี่ยมนักโภชนาการจะทำการตรวจร่างกายผู้ป่วยโดยทั่วไป: การวัดส่วนสูงน้ำหนักและวิเคราะห์สภาพทั่วไปของเขา ข้อมูลเกี่ยวกับโรคทั้งหมดที่ผู้ป่วยประสบเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ถูกนำมาพิจารณา ความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างโรคและความเป็นไปได้ของการฟื้นตัวผ่านการรับประทานอาหารจะถูกกำหนด การใช้อุปกรณ์พิเศษจะตรวจสอบอัตราส่วนของน้ำกล้ามเนื้อและมวลไขมันในร่างกายมนุษย์ ในกรณีนี้ข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการของผู้ป่วยกิจกรรมการออกกำลังกาย (งาน) ระบบการปกครองทั่วไปและการควบคุมอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก หากมีการละเมิดเงื่อนไขทั่วไปการรักษาที่จำเป็นมีการกำหนด

โปรแกรมการรักษารายบุคคล อาหารของผู้ป่วย

องค์ประกอบแรกและสำคัญมากในการฟื้นตัวของบุคคลเป็นอาหารที่ถูกต้องและสมดุล การยกเว้นจากอาหารของผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย, การใช้งานซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคบางอย่าง, เพิ่มความดันโลหิต, การมองเห็นที่ต่ำกว่าและเลวลงสภาพทั่วไปของผู้ป่วย

อาหารที่มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มนั้นไม่รวมอยู่ในอาหาร: อาหารที่มีแคลอรี่สูงอาหารที่อุดมไปด้วยโคเลสเตอรอลและสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ความสนใจเป็นพิเศษคือการใช้ผลไม้ผักผลเบอร์รี่และอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน ในตอนแรกคือการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอล, ตะกรันและสารอันตรายอื่น ๆ

ระบบการปกครองสำหรับการใช้งานของพวกเขากำลังได้รับการพัฒนา มุ่งเน้นไปที่เหตุผลหลักสำหรับความวิตกกังวลของผู้ป่วยโปรแกรมอาหารพิเศษและไลฟ์สไตล์ของผู้ป่วยจะถูกวาดขึ้น โปรแกรมจะรวบรวมเป็นรายบุคคลสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย ตามกฎนี้นักโภชนาการสามารถตรวจสอบสภาพทั่วไปของบุคคลตลอดระยะเวลาของการรักษาทำการแก้ไขใด ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ เมนูที่รวบรวมอย่างถูกต้องเป็นรายบุคคลสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายทำหน้าที่เป็นกุญแจสำคัญในการแก้ปัญหาสุขภาพของเขา นอกเหนือจากการแก้ปัญหาน้ำหนักเกินนักโภชนาการยังช่วยรับมือกับโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญอาหาร: เบื่ออาหารบูลิเมีย ฯลฯ นักโภชนาการด้านการกีฬามีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ระบอบการปกครอง

การทำงานของนักโภชนาการร่วมกับผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ

บ่อยครั้งนักกำหนดอาหารจะกำหนดความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและสถานะสุขภาพของผู้ป่วย หันไปหาผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ (แพทย์ผิวหนัง, ภูมิแพ้, ระบบทางเดินอาหาร) และต้องการหาสาเหตุของความกังวลผู้ป่วยพบคำตอบและได้รับข้อสรุปที่ถูกต้องจากนักโภชนาการ ปรากฎว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างโรคของผิวหนังตับและอวัยวะอื่น ๆ ที่มีอาหาร ดังนั้นการรักษาผู้ป่วยจึงไม่เพียง แต่เป็นผู้เชี่ยวชาญชั้นนำเท่านั้น แต่ยังเป็นนักกำหนดอาหารอีกด้วย

"นักโภชนาการ" พิเศษมีความหลากหลายมาก ผู้เชี่ยวชาญประเภทนี้ไม่เพียง แต่สามารถทำงานในคลินิกเท่านั้น แต่ยังสามารถทำงานในโรงพยาบาลสหสาขาวิชาชีพร้านยาโรงพยาบาลและร้านขายยาหลากหลายประเภทที่เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือการทำงานของนักโภชนาการในสโมสรกีฬาและองค์กรต่างๆ ในอนาคตนักโภชนาการมืออาชีพสามารถอุทิศตนเองเพื่อการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ตัวอย่างนี้คือการมีส่วนร่วมในสถาบันวิจัยโภชนาการ RAMS หลังจากประสบความสำเร็จและมีอำนาจในด้านการทำงานของพวกเขาพวกเขาจัดคลินิกโภชนาการของตนเอง

หากเราเปลี่ยนเป็นสถิติเราสามารถกำหนดคุณลักษณะเฉพาะของนักโภชนาการเพื่อค่าสูงสุดที่จ่ายในหมู่คนอื่น ๆ จนถึงปัจจุบันตำแหน่งนักโภชนาการประมาณ 300 ตำแหน่งเปิดให้บริการในประเทศ ในบรรดาพวกเขา 39% ของนายจ้างในตลาดแรงงานเสนอเงินเดือนให้กับนักโภชนาการในจำนวน 3,000 ถึง 22,500 พันรูเบิล 32% ของผู้เชี่ยวชาญได้รับค่าจ้างในจำนวน 23,000 ถึง 42,000 รูเบิล และเงินเดือนนักโภชนาการในจำนวน 62-82,000 รูเบิล สัญญา 20% กับผู้เชี่ยวชาญ มันไม่มีความลับที่ค่าจ้างที่สูงขึ้นของนักโภชนาการในมอสโก อันดับที่สองคือ "ราคา" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก จากสถิติพบว่าเงินเดือนเฉลี่ยของนักโภชนาการมีค่าเฉลี่ย 59,000 รูเบิล (ภูมิภาคมอสโก) อันดับที่สองคือภูมิภาค Tomsk และ Kaluga