บ่อยขึ้นในหน้าของแหล่งข้อมูลอินเทอร์เน็ตสำหรับการค้นหางานคุณสามารถค้นหาตำแหน่งงานว่างในฐานะเจ้าของ คำนี้ยังไม่สามารถเข้าใจได้สำหรับคนจำนวนมากและอาจทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกัน และโดยวิธีการที่ไม่มีอะไรที่ "ชอบ" ในอาชีพนี้ หลังจากที่ทุกตำแหน่งของ "ผู้ดูแลระบบ" คุณไม่ได้เชื่อมโยงกับสิ่งที่ไม่เหมาะสม? ในความเป็นจริงแล้วผู้ดูแลระบบมีเพียงความรับผิดชอบของเขาเท่านั้นที่ไม่รวมถึงการตรวจสอบการทำงานของพนักงานและการจัดการด้านการเงิน แต่ทำงานโดยตรงกับแขกของสถาบันไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารร้านกาแฟหรือโรงแรม ภารกิจหลักคือการพบปะและให้บริการผู้เข้าชมเพื่อที่พวกเขาต้องการกลับมาที่นี่ครั้งแล้วครั้งเล่า
ความรับผิดชอบของพนักงานต้อนรับคืออะไร? ในรายละเอียดงานซึ่งฉันต้องบอกว่าค่อนข้างใหญ่พวกเขาจะถูกทาสีทีละจุด นี่คือภารกิจพื้นฐานที่สุดที่พนักงาน (ปกติแล้วจะเป็นพนักงาน) จะต้องทำหน้าที่เป็นพนักงานต้อนรับ:
- เป็นกันเองและยิ้มแย้มเสมอเพื่อพบปะกับแขกที่มาร้านอาหาร (หรือสถาบันอื่น ๆ ที่มีตำแหน่งดังกล่าว)
- พาพวกเขาไปที่โต๊ะและช่วยเหลือตัวเองเสนอเมนูแนะนำอาหารบางอย่าง
- รับคำสั่งซื้อ (รวมถึงทางโทรศัพท์) สำหรับการจองโต๊ะ
- ควบคุมความสะอาดในห้องโถงทางเข้าและในห้องน้ำ
- ตรวจสอบความสามารถในการให้บริการของอุปกรณ์, ประปา, สินค้าคงคลัง, อุปกรณ์เสริม, ฯลฯ;
- ตรวจสอบความพร้อมและความสะอาดของเครื่องบริโภคเป็นประจำเช่นผ้าเช็ดปากไม้จิ้มฟัน ฯลฯ
- ประสานงานการทำงานของบริกรและหากจำเป็นให้ช่วยเหลือพวกเขา
- มีส่วนร่วมในการทำความสะอาดสถานประกอบการทุกวัน
- มีทักษะการสื่อสารสูงต้านทานความเครียดและดี
หน่วยความจำเพื่อสร้างการติดต่อมืออาชีพกับแขกแต่ละคน แขกประจำจำเป็นต้องรู้ไม่เพียงแค่มองเห็น แต่ต้องใช้ชื่อ นอกจากนี้ยังแนะนำให้ศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับความชอบด้านการทำอาหารลักษณะพฤติกรรมและความแตกต่างส่วนตัวอื่น ๆ
- ติดตามทุกกิจกรรมโปรโมชั่นและข้อเสนอพิเศษของสถาบันเพื่อบอกแขกเกี่ยวกับพวกเขา
- รู้ภาษาต่างประเทศอย่างน้อยหนึ่งภาษาในระดับการสนทนา (ภาษาอังกฤษหรือภาษาฝรั่งเศส แต่แน่นอนว่าทั้งคู่)
บางทีบางคนอาจจะคิดว่าแอร์เป็นงานที่ยาก แต่ข้อผิดพลาดและความแตกต่างทุกอย่างก็เพียงพอแล้วเช่นกัน ไม่ใช่ทุกคนที่มีความสามารถทุกวันแม้จะมีอารมณ์ไม่ดีและความปรารถนาที่จะ "ฆ่าเพื่อนบ้านของเขา" แสดงให้เห็นถึงความสุขที่แท้จริงบนใบหน้าของเขาเปิดประตูหน้าแขกแต่ละคนเข้าสู่บทสนทนาที่มีชีวิตชีวากับพวกเขา และที่สำคัญ และมันไม่สำคัญว่าจะมีคนเข้ามามีเป้าหมายในการจัดงานเลี้ยงบนภูเขาหรือเพียงแค่ดื่มน้ำแร่สักแก้ว พนักงานต้อนรับเป็นพนักงานต้อนรับที่อบอุ่นและมีความห่วงใยซึ่งควรพบปะผู้เยี่ยมชมแบบเดียวกับที่เธอพบเพื่อนที่บ้าน แขกแต่ละคนควรได้รับความสนใจ ไม่มีใครควรรู้สึกซ้าย
นอกจากนี้เด็ก ๆ มักมาที่ร้านอาหาร หน้าที่ที่ไม่ได้พูดของพนักงานต้อนรับในมอสโกคือการสื่อสารกับพวกเขา หากเด็กชอบที่เขาถูกนำเสนอด้วยบอลลูนในร้านอาหารและแม้กระทั่งการระบายสีด้วยดินสอสีเขาจะต้องได้รับอีกครั้งอย่างแน่นอน ดังนั้นเด็กสามารถทำให้ผู้ปกครองของเขาเป็นลูกค้าประจำของสถาบัน
